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【48812】超火爆！EAK Ramen今日倒闭！纽约首家日本横滨家系拉面来袭！
时间: 2024-05-21 20:57:53 | 作者: 半干面
今日，纽约第一家日本横滨家系（IEKEI）日式拉面正式倒闭！这家拉面名叫E.A.K. Ramen，坐落于West Village！那么，IEKEI风格的拉面是怎样的？有什么共同之处？今日小编就为咱们粗略地介绍一下！
IEKEI风格，诞生于横滨市，也是日本闻名的横滨家系拉面。这种风格的拉面是Tonkotsu猪骨（滋味稠密、乳白色，以猪肉为主）和Shoyu酱油（以酱油为调味汁，汤色明澈，以鸡汤为主）的成功结合。将猪骨和鸡骨一起通过长期熬制，得到了浓郁而香醇的汤头，令人耐人寻味。
此外，IEKEI拉面会用菠菜代替葱，再加上大片的叉烧肉，鸡蛋、大片紫菜等其它食材。IEKEI拉面的面条相对来说仍是比较粗而垂直，口感Q弹有劲道。
此公司在日本有超越40家饭馆，还有超越400家Iekei Ramen授权连锁店！现在，这家公司在新加坡、菲律宾、我国、泰国等地均有开店。
这家日本拉面连锁店其实原名为“Iekei Ramen”，为了让美国小伙伴更好地发“IEKEI”的音，所以在进驻美国后改名为“E.A.K. Ramen”。第一家EAK拉面落户于洛杉矶，而纽约则是全美第二家EAK Ramen。E.A.K. Ramen计划在未来10年内，将在全美新开1000家分店！
在纽约，EAK拉面有3款基本款拉面，2款素汤底拉面，以及其他如煎饺、沙拉、凉菜等等多款小吃。
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本文由北美省钱快报小编原创，未经许可不得转载，否则将进行追查。部分图片来历于于网络及晒货粉丝，版权归于原作者。
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