【48812】各国遭受“蛋荒”：都2023年了鸡蛋也能变“刺客”？

时间: 2024-06-11 23:09:52 |   作者: 半干面

  鸡蛋，是咱们日常日子中最常见的食材。但是时下鸡蛋价格暴升令不少家庭、烘焙店、餐厅等叫苦连天。全球各地民众直呼：都2023年了，怎样连鸡蛋也快吃不起了！

  各国“蛋荒”日益严峻，主要是遭到禽流感的影响。据报道，2022年一年，美国共有约5800万只禽类因禽流感疫情遭扑杀，其间超越4300万只为蛋鸡。日本农林水产省数据显现，从2022年10月份到2023年2月份，日本已累计扑杀1478万只家禽，创下单个禽流感盛行季内扑杀禽类数量的最高纪录。鸡少了，鸡蛋天然紧缺，价格也随之水涨船高。

  此外，极点气候的呈现，以及俄乌抵触带来的饲料价格上升等要素，导致全球玉米和大豆减产严峻，欧洲部分地区动力供给严重。养殖本钱居高不下，也打消了养殖户补栏热心。一起，极点低温、高温也会带来蛋鸡的折损和生理紊乱，蛋鸡产蛋量下降，养殖户的本钱收回周期变长，拉长了“蛋荒”时刻。

  在美国堪萨斯州立大学任教的白梨(化名)是一位鸡蛋“忠粉”，“我厨艺不太行，鸡蛋比较好照料。” 她说，但最近鸡蛋的价格让她有些“下不去手”，“本来一盒12枚装的鸡蛋价格两三美金，现在沃尔玛都要卖三四美金，有机食物超市价格更贵的离谱。”

  在美国阿拉米达市运营日料餐厅的华裔陈先生表明，鸡蛋的价格继续上涨近4倍，令其赢利下降5%至10%。

  他说，无计可施时也可会考虑削减鸡蛋的用量，比方将本来日式拉面中的一整颗鸡蛋，减为半颗。“但现在，我还不需求这么做，也暂时不考虑上涨菜单价格。”他忧虑提价后，部分门客会望而生畏。

  一些日本企业研宣布以胡萝卜、白扁豆为质料的“植物鸡蛋”作为替代品；另一些餐饮企业则削减鸡蛋用量，比方把盒饭快餐中的整个煎鸡蛋换成半个煮鸡蛋。

  在美国，“天价”鸡蛋激发了不少人后院养鸡的热心。一家坐落加利福尼亚州的农场推出“母鸡租借套餐”，包含三只成年产蛋母鸡、移动鸡舍、家禽喂食器和饮水器以及饲料等，每月租金税前175美金(约合人民币1208元)。短短两三个月，一切母鸡悉数租借。

  假如按每周产二十个鸡蛋来算，本钱远高于现在超市的价格。但一些顾客表明，养鸡在确保鸡蛋供给的一起，也能添加不少趣味。

  借此机会，小侨也想提示广阔华裔华人，后院养鸡也需求遵从当地清晰的法律规定，确保您的家庭具有适宜的场所和能够很好的满意宠物鸡养殖需求。

  例如，在南非约翰内斯堡，房主能够在自家后院最多养10只鸡，而且这些鸡要住在用砖头、石头、水泥或其他资料建成鸡舍里，外表有必要润滑。鸡舍占地面积至少4平方米，墙至少高2.4米。鸡舍需求间隔邻居家、食物储藏室以及围墙至少3米以上。房主还需求确保住所没有苍蝇、甲由和啮齿动物，一起有必要要分外留意除臭。

  在澳大利亚布里斯班，养殖公鸡归于违背法律行为。此外，在超越900平方米的私家土地上，最多可养20只鸡；而在小于800平的土地上，最多可养6只。