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【48812】日本闻名拉面大师来我国亲手训练千名匠人
时间: 2024-05-25 08:41:14 | 作者: 半干面
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我国经济网北京7月24日讯 为了向国内日式拉面店供给更多运营立异点，本年4月，匠全国中日餐饮研讨会“千人拉面匠人训练方案”真实开端发动。7月20日至26日，训练方案第二期课程正在进行中。
活动发起者、北京匠全国餐饮办理咨询有限公司总经理沙铭表明，训练方案旨在协助更多餐饮从业者有自己的人气店肆，将拉面工作做大做强。一起，通过正宗拉面配方与开店运营办理经历的教授，做到“传达甘旨、学习学习”，让更多国人品尝到甘旨的日式拉面，也为中日餐饮美食间的沟通交流建立桥梁。
日本拉面从我国传入日本已经有150多年的前史，通过日本拉面匠人不断地研讨、改进与立异，已成为最具代表性的群众美食。据统计，日本大约有80000家餐厅卖拉面，年产值8000多亿日元（约500亿人民币）。一起，日本拉面的影响力更扩展到了全世界。
沙铭介绍称，为了将日本的先进熬汤技能及运营办理技能引进我国，课程特别约请日本闻名拉面大师宫岛力彩从店肆选址、店肆规划、菜品规划、运营办理、拉面制造配方、营销宣扬等方面，向来自全国各地的14名学员教授拉面技能与开店办理技能，以及介绍日本拉面的老练形式与经历。
